eine moderne Registrierkasse für die Gastronomie
12. Mai 2009 | 
Autor: Auch in der Gastronomie wurde lange Jahre mit einer einfachen Registrierkasse jeder Menüverkauf erfasst und abgerechnet. Es war großen Filialunternehmen, wie sie zum Beispiel als internationale Burger-Ketten bekannt sind, vorbehalten, den Workflow aller Filialen mit Kassensystemen und leistungsstarker Kassensoftware zu planen und zu überwachen. Aber die Entwicklung im Bereich Kasse, Registrierkasse und Co. ist in den vergangenen Jahren so enorm vorangeschritten, dass nun auch eine moderne Registrierkasse mit vielen leistungsfähigen Unterstützungsmöglichkeiten für kleine Gastronomiebetriebe zur Verfügung steht. Die Investitionskosten für eine moderne Registrierkasse, die netzwerkfähig in ein Kassensystem eingebunden werden kann, sind längst nicht mehr so untragbar, so dass eben auch kleinere Unternehmen die Kosten nicht scheuen müssen. Der Nutzen und die positiven Auswirkungen einer solchen modernen Registrierkasse sind in Verbindung mit einer PC-Vernetzung schon nach relativ kurzer Zeit messbar und auch statistisch darstellbar. Natürlich ist auch der Gewinn durch optimale Personalplanung, effiziente Arbeitsabläufe und Einkäufe sowie die betriebliche Warenkontrolle über eine moderne Registrierkasse möglich. Große Kassenhersteller bieten inzwischen flächendeckend einen guten Kundendienst mit kompetentem Rundum-Service, womit die Anschaffung, Nutzung und Wartung einer modernen Registrierkasse in allen Bereichen zum einen mit nicht mehr so hohen Kosten verbunden ist und zum anderen der Kundenservice immer schnell erreichbar ist. Dabei ist eine moderne Registrierkasse längst viel leistungsfähiger, als sämtliche Vorgängermodelle. Und auch das Design der Registrierkasse hat sich erheblich verändert. Eine innovative Registrierkasse benötigt längst nicht mehr so viel Abstellfläche wie noch die Registrierkassen vor wenigen Jahren an Platz in Anspruch genommen haben. Gerade in der Gastronomie ist es ja besonders interessant, die genutzte Kasse möglichst platzsparend und diskret zu platzieren, damit das gesamte Erscheinungsbild des Betriebes möglichst stimmig ist und die Gäste sich wohl fühlen. Eine mobile Kasse ist in der Gastronomie ein idealer Helfer, um Mitarbeitern viele Wege zu ersparen und um Gästen einiges an Wartezeit zu verkürzen. Die mobile Kasse kann mit der genutzten Registrierkasse natürlich vernetzt und zu einem Kassensystem mit gemeinsamer, leistungsfähiger Kassensoftware zusammengeführt werden. Da das Hauptgerät eines Kassensystems in der Gastronomie meist im Bereich der Schankanlage platziert ist, kann hier natürlich auch eine Registrierkasse mit modernem Design und geringer Größe genutzt werden. In aller Regel ist eine Registrierkasse der neuesten Generation mit einer minimierten Tastatur ausgestattet, die über die Bedienung mit dem angebrachten Touchscreen-Monitor unterstützt wird. Über den Bildschirm sind sämtliche Bestellungen darstellbar. Mit einem mobilen Kassensystem werden zunächst die Bestellungen aufgenommen und mit einem Funksignal an Küche, Schankanlage und Kassensoftware übertragen. Die Rechnung kann dann über den Bildschirm der Registrierkasse aufgerufen und mit einem angeschlossenen Drucker dokumentiert werden.
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