Gastronomie und Kasse gehören zusammen
29. April 2009 | 
Autor: Schon vor über 1 ½ Jahren war in der Gastronomie deutlich formuliert worden, dass Kundenbindung geplant werden und stattfinden muss. Die Gäste sollen aus ihrem multimedialen und doch einsamen Wohnzimmer herausgelockt werden. Events wie Konzerte und Autorenlesungen aber auch Pay-TV-Kneipen sind ein nach wie vor aktuelles Thema. Auch sogenannte You-Tube-Nights werden auch gern besucht. Hier können im Vorfeld Kurzvideos ausgewählt werden, die dann als Abendprogramm zusammengestellt und gezeigt werden. Man ist in geselliger Runde, und kann doch seinem Hobby nachgehen. Nur dass es gemeinsam viel interessanter zu sein scheint. Natürlich wird in jedem Gastronomiebetrieb eine Kasse benötigt, die die Getränke- und Speisenabgaben registrieren, erfassen und kassieren. Das ist natürlich die Hauptaufgabe einer jeden Kasse. Aber in der Gastronomie kann ein Kassensystem noch viel mehr als nur Umsätze zu erfassen. Die Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter ist über die Kasse möglich, indem jeder mit einem ihm zugeteilten Kassenschlüssel bei Dienstbeginn die Anmeldung vornimmt und sich bei Dienstende wieder abmeldet. Mobile Kassen sind gastronomisch ebenfalls sehr wertvoll, da sie einerseits den Mitarbeitern viele Wege einsparen und den Gästen die Wartezeit verkürzen. Zur weiteren Ausstattung in der Gastronomie gehören natürlich eine gute Schankanlage, eine ebenso gute und optimierte Ausleuchtung sowie Dekoration. Gastronomieausstatter bieten Beratung und Ausführung an, aber haben oft auch ein Geschäft, wo sie Hotel- und Gastronomie-Dekorationen verkaufen. Hier ist natürlich auch eine Kasse mit guter Kassensoftware nötig, damit natürlich überwiegend die Verkäufe der Dekoartikel abgerechnet werden können. Aber auch der Gewerbeausstatter kann seine Kassensoftware noch viel multilateraler nutzen. Neben der Zeiterfassung für seine Angestellten kann über die Kassensoftware natürlich auch eine Terminplanung erfolgen. Damit sind immer alle Termine für Lieferungen seiner Lieferanten ebenso aktuell gelistet wie auch die Termine, die er seinen Kunden gegenüber einzuhalten hat. Dabei ist eine Kasse in der Gastronomie genauso wichtig wie beim Gastronomieausstatter und in allen anderen Bereichen auch.
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