Vapiano auf Chipkarte bestellen und an der Registrierkasse bezahlen
21. Juli 2009 | 
Autor: Das Vapiano in Münster ist ein Lokal dieser aufstrebenden Trend Franchisekette. Besonders fällt dem Gast dabei der ungewöhnliche Ablauf des Bestell- und Kassenvorganges auf. Dies ist einer der markantesten Unterschiede gegenüber anderen Restaurants oder Systemgastronomiebetrieben. Man kann das Vapiano mehr oder weniger mit einem Selbstbedienungsladen in Verbindung bringen. Dies allerdings auf einem hohen Niveau und mit Stil. Die Einrichtung ist trendy und das Angebot von frischen Pizza e Pasta Gerichten ist absolut zeitgemäß. Die frische Zubereitung direkt vor den Augen des hungrigen Gastes ist dabei ein erfreulicher Anblick und es macht Spaß, die Gewürze nach Wunsch mitzubestimmen. Der Bestellvorgang wird dazu direkt vom Gast an der jeweiligen Zubereitung oder Ausgabe getätigt. Dann wird die am Eingang bereits erhaltene Chipkarte in das Lesegerät der Registrierkasse gegeben und die Bestellung wird gebucht. Die einzelnen Variationen der Pizza oder Pastagerichte können mit den jeweiligen Belägen oder Soßen individuell zusammengestellt werden und werden ebenfalls im Gesamtsoll der Registrierkasse nach Preisgruppe erfasst. Dies macht die Übersicht über den auflaufenden Zahlungsbetrag für den Gast während des Aufenthaltes im Vapiano ein wenig schwierig, denn in den meist gut besuchten Zeiten des Abend oder Wochenendgeschäftes macht die Schlange der Wartenden ein ausführliches Beratungsgespräch nicht immer möglich und der letztendliche Preis für die bestellte Pizza an der einen Registrierkasse, der Preis für den zusammengestellten Salat an der nächsten Registrierkasse an der Salatbar und der Preis für den Wein und das Wasser das an der Registrierkasse an der Bar auf die Chipkarte gebucht wurde ist sicher nicht jedem Gast nach solch einem Bestellmarathon geläufig. Kompliziert wird die Rechnung dann, wenn für mehrere Personen bestellt wird. Kurz gesagt das System des Vapiano ist einfach und ebenso genial. Allerdings muss der Gast sich auf diese Neuheit der Registrierkasse per Chipkarte, des Bestellens nach Sektion und der Selbstbedienung erst einstellen bzw. einarbeiten. Das dürfte allerdings eine angenehme Einarbeitung der anderen Art sein, denn das Erkunden von kulinarischen Köstlichkeiten in Kombination mit modernen Abrechnungssystemen per Registrierkassen, Chipkarte und Lifestyle wird wohl zu den positiv Erlebnissen gezählt werden können. Der Einsatz von Chipkarten, Selbstbedienung und ein straffes Warensortiment bietet wirtschaftlich die Grundlage für den Erfolg dieser neuen Systemgastronomie Kette. Dabei hilft die Registrierkasse maßgeblich bei der Erfassung der Bestellvorgänge und die Abrechnung erfolgt durch eine qualifizierte Arbeitskraft direkt am Ausgang. So können neue Mitarbeiter zielstrebig eingearbeitet werden und Fehlbeträge und Kassendifferenzen werden vermieden. Für den Gast bietet das Vapiano ein optimales Preis- Leistungsverhältnis und das Ambiente ist einladend und lädt zum Wiederkehren ein.
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